HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉400克，豬肉350克，酵面100克
2、調料
蔥末、姜末、精鹽、味精、排骨精、十三香粉、醬油、食用堿、香油各適量
二、制作步驟
1、面粉、酵面、食用堿及少許溫水和成面團，揉勻后略餳。
2、豬肉放入清水中洗凈，撈出瀝水，切成碎丁，加入調料拌勻成餡料。
3、面團搓成長(cháng)條，揪成劑子，搟成面皮，包入肉餡，封嚴口呈饅頭坯，擺入蒸鍋內，用旺火蒸20分鐘至熟，取出即成。
