一、材料

　　南瓜面團：南瓜泥80克，水40克，糖20克，酵母2克，中筋面粉200克。

　　其他面團：水120克，糖20克，酵母2克，中筋面粉240克，可可粉8克，純黑可可粉少許。

二、制作步驟

　　1、80克蒸熟涼透的南瓜泥放入盆中，加入40克水、20克糖、2克酵母攪勻。

　　2、加入200克中筋面粉，揉成面團，蓋好發(fā)酵至1、5倍大備用。

　　3、另取一個(gè)大碗，120克水倒入碗中，加入20克糖、2克酵母攪勻，加入240克中筋面粉。

　　4、攪成絮狀后，拿2個(gè)小碗，分別取出各30克面絮放入碗中，在一個(gè)小碗中加入少許純黑可可粉，大碗中加入8克可可粉。酵至1.5倍大備用。

　　5、分別揉成面團，蓋好發(fā)酵至1.5倍大備用。

　　6、案板上撒面粉，把南瓜面團放在案板上揉勻搓長(cháng)，分成6份。

　　7、取一塊南瓜面團，切下來(lái)1/4，將大面團揉成橢圓形，小面團成4份，將其中2份搓成棗核形，另2份搓圓。

　　8、把小圓面團用水黏合在大面團中間，棗核形面團用水粘在大面團上方，依次做好6個(gè)，這是獅子的臉喲！

　　9、案板上撒面粉，把咖啡色面團放在案板上揉勻搓長(cháng)，分成6份。

　　10、將6份咖啡色面團搓成長(cháng)條。

　　11、把長(cháng)條圍在獅子臉周?chē)?，最好收口在臉的下方，捏緊，用剪刀把咖啡色面條剪出鬃毛的形狀，依次做好6個(gè)，并放在油紙上。

　　12、揪黑色面團搓成水滴形，用水粘在兩個(gè)小圓面團中間。

　　13、揪白色面團、黑色面團做出眼睛和眉毛，然后用牙簽蘸水在耳朵中間壓一下，在小圓面團上扎幾下，再在嘴的位置扎出個(gè)洞做嘴巴。

　　14、蒸鍋放足冷水，把饅頭放在蒸屜上，蓋好鍋蓋，靜置15~20分鐘，大火燒開(kāi)轉中火，15分鐘，關(guān)火后悶5分鐘再出鍋。