HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
發(fā)酵面團適量
二、做法
1、取發(fā)酵面團500克，平均分成兩份。
2、把兩份面團各自揉搓成均勻的長(cháng)方形面團。
3、把兩份面團分別放入魚(yú)磕模具中，用手壓平，制成魚(yú)形生坯，擺盤(pán)，進(jìn)醒發(fā)箱醒發(fā)。
4、將醒好的魚(yú)形生坯上籠，急火蒸熟，即成魚(yú)磕子。
