一、材料

　　中筋面粉600克，葡萄干100克，細砂糖50克，酵母粉6克，泡打粉5克，鮮奶300毫升

二、做法

　　1、將中筋面粉、細砂糖、泡打粉放入盆中，加入酵母粉，再倒入鮮奶，將所有材料混合均勻。

　　2、將上述材料用雙手揉約2分鐘，再加入葡萄干揉至均勻，將面團放回盒中。

　　3、電鍋外鍋加1杯熱水，將面團放入電鍋，蓋好鍋蓋，靜置發(fā)酵約30分鐘至面團體積膨脹時(shí)取出。

　　4、將發(fā)酵好的面團揉至表面光滑，搟開(kāi)成長(cháng)方形面皮，接著(zhù)卷成圓筒狀，再搓揉成直徑約5厘米的長(cháng)條。

　　5、用刀將面團切成長(cháng)約3厘米的段，取蒸盤(pán)抹少許色拉油，將面團段間隔排入蒸盤(pán)。

　　6、外鍋放蒸架，加入1/2杯水，將蒸盤(pán)放在蒸架上，蓋上蓋子靜置約5分鐘，按下開(kāi)關(guān)蒸至跳起即可。