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開(kāi)花發(fā)糕的做法..

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一、材料

　　1、原料

　　玉米粉100克，低筋面粉60克，泡打粉5克

　　2、調料

　　白糖適量

二、做法

　　1、將玉米粉、低筋面粉和泡打粉混合，加入糖和水攪拌成面糊。

　　2、將面糊倒入模具內；鍋內倒水燒沸，將裝有面糊的模具放入蒸屜上。

　　3、用大火蒸15分鐘即可。

三、注意事項

　　攪拌面糊時(shí)不要一次性加入大量水，要邊攪拌邊加水，直到面糊薄薄地掛在筷子上慢慢滴落為最佳。



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