一、材料

　　皮：普通面粉500克，清水250亳升

　　餡：豬肉250克，香菜適量，砂糖9克，雞精8克，鹽6克

二、制作方法

　　1、面粉開(kāi)窩，加入清水。

　　2、將面粉拌入，搓勻。

　　3、搓成光滑的面團后，用保鮮膜包好，松弛片刻。

　　4、將松弛好的面團切成每份約10克的小面團。

　　5、將面團搟成薄皮待用。

　　6、豬肉、香菜洗凈剁碎，與鹽、砂糖、雞精拌勻，用薄面皮將餡料包入。

　　7、將口收緊，捏成雀籠形。

　　8、放入蒸籠，以大火蒸約8分鐘，至熟即可。

三、注意事項

　　做餡料時(shí)，可以加入半個(gè)蛋清，會(huì )使餡料的口感更加的鮮美,注意蒸包子時(shí)不要蒸過(guò)火，以免穿底。