一、材料

　　1、原料

　　面粉400克，酵母粉3克，牛奶250毫升，豆沙餡適量

　　2、調料

　　食用紅色素少許，玉米葉若干

二、制作步驟

　　1、將玉米葉洗凈，剪成小長(cháng)方形，蒸干備用。將酵母粉和牛奶混合均勻，倒入面粉，揉成光滑的偏硬的面團，覆蓋發(fā)酵至兩倍大。

　　2、取出發(fā)好的面團，充分揉勻排氣，分成7等份，分別揉圓。

　　3、取一個(gè)面劑子，搟成圓皮，包入豆沙餡，收口并捏緊。

　　4、將包子生坯收口朝下，整圓，略按扁，用夾子在側面夾出“耳朵”。

　　5、先對稱(chēng)夾出四個(gè)“耳朵”。

　　6、再在每?jì)蓚€(gè)“耳朵”中間夾出一個(gè)“耳朵”，制成共八個(gè)“耳朵”的八角燈籠包生坯。

　　7、包子生坯做好后略整理下形狀，鋪墊好玉米葉，醒發(fā)20分鐘后開(kāi)水上屜，蒸l4分鐘即可。用四根筷子蘸少許食用紅色素，在蒸好的八角燈籠包頂部中央輕輕點(diǎn)上紅印。