一、原料

　　1、材料

　　黃米面500克，紅小豆500克，玉米面150克，蘇子葉.150克

　　2、調料

　　白糖150克

二、制作步驟

　　1、紅豆洗凈，放入冷水中浸泡，再放入冷水鍋中煮至熟爛，取出放入容器內搗爛成泥，加入白糖拌勻，制成餡料。

　　2、蘇子葉用清水洗凈；白糖放在小碟內。

　　3、黃米面、玉米面放盆中拌勻，加入適量熱水和成面團，蓋上蓋，置溫熱處發(fā)酵12小時(shí)成發(fā)酵面團，取出揉搓均勻。

　　4、揉成長(cháng)條狀，揪成每個(gè)50克的大面劑，放在手掌上，壓成圓餅狀，包入豆沙餡，封口后團成圓形成豆包生坯。

　　5、蘇子葉鋪在籠屜上，擺上豆包，稍餳10分鐘，放入蒸鍋中，用旺火蒸約30分鐘至熟，取出，帶白糖上桌即可。