HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，豬肉100克，白蘿卜500克，蝦米10克
2、調料
鹽、味精、胡椒粉、香油、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、豬肉洗凈剁成末；白蘿卜洗凈去皮刨成細絲，加鹽腌漬出水，瀝水；蝦米泡發(fā)，洗凈剁碎；將豬肉末、白蘿卜絲、蝦米碎加入鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻制成肉餡。
2、發(fā)酵粉化開(kāi)，倒入面粉中和成面團，發(fā)酵后餳透，揪成面劑，搟成面皮，包入肉餡，兩面捏起成“人”字形，蒸熟。
