HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，蓮蓉餡250克
2、調料
發(fā)酵粉適量
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，倒入面粉中和成面團，靜置發(fā)酵。
2、將面團切成每個(gè)10克的面劑，搟成皮，包入蓮蓉餡，收口后從生坯的2/3處捏扁，在扁處切四刀分成五個(gè)“手指”，即成佛手包生坯，上籠蒸約15分鐘即可。
