HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，醬豬肉250克，冬瓜400克，蔥、姜、香菜，甜面醬、鹽、胡椒粉、香油、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、醬豬肉切小丁，冬瓜洗凈，去皮，切成絲，用鹽腌漬片刻，擠干水分，加醬豬肉丁、甜面醬、蔥花、姜末、香菜末、胡椒粉、香油拌勻制成餡料。
2、發(fā)酵粉加溫水化開(kāi)，與面粉和成面團，發(fā)酵后，揪面劑子，搟成面皮，包入餡料，制成生坯。蒸鍋置火上，放入包子生坯，大火蒸15分鐘即可。
