一、材料

　　1、原料

　　面粉200克，酵母2克，牛奶128克

　　2、輔料

　　豆沙餡適量，南乳1/2茶匙，芝麻適量

二、做法

　　1、用酵母、牛奶和面粉制成發(fā)酵面團，揉勻揉透后，取一小塊面團（約5克），加入南乳。

　　2、如果粘手可以撒少許面粉輔助揉勻，制成粉色面團。

　　3、將剩余白面團揉成長(cháng)條，分切成若干個(gè)小劑子。

　　4、將面劑子搟開(kāi)，放上豆沙餡。

　　5、包成圓包，收圓。

　　6、將粉色面團搟成薄片，切條后改刀成小三角狀。另將部分小粉面團捏成橢圓形，備用。

　　7、將橢圓面團及兩個(gè)小三角面團粘在豆沙包上，捅兩個(gè)洞作鼻子，再粘兩粒黑芝麻作眼睛。

　　8、鋪墊，醒發(fā)10分鐘，開(kāi)水上屜，大火蒸8分鐘即可。