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韭菜合子...

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韭菜合子...
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一、原料

　　1、材料

　　餃子皮500克，豬肉餡200克，韭菜150克，蝦皮100克，細粉絲50克

　　2、調料

　　植物油，鹽，味精，胡椒粉

二、做法

　　1、韭菜洗凈，切末；蝦皮洗凈，瀝干水分；細粉絲用溫水泡發(fā)，切小段；豬肉餡放入碗中，加入鹽，味精，胡椒粉拌勻，加入韭菜末，蝦皮，細粉絲段制成餡。

　　2、餃子皮包入餡料，封口收邊做成半月形韭菜合子。

　　3、取一平底鍋放油，燒至五成熱時(shí)下入韭菜合子，煎至兩面金黃即可。



韭菜合子的做法

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