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維吾爾薄皮包子怎么做

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維吾爾薄皮包子怎么做
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一、材料

　　羊肉、面粉各200克，洋蔥100克，胡椒粉、鹽各適量

二、做法

　　1、羊肉洗凈，沸水焯一下，去血水，剁成末；洋蔥去皮、洗凈，切成小丁。

　　2、將羊肉末和洋蔥丁放入碗內，加入胡椒粉、鹽和少量水攪拌均勻成餡。

　　3、面粉用涼水和成硬面團，搓成長(cháng)條，揪成小劑子，用搟面杖搟成大薄皮，將拌好的餡包進(jìn)包子皮里，捏成餃子狀，放入蒸籠中蒸20分鐘即可。



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