HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方（以30只計）
1、坯料
面粉500g，酵母4g，泡打粉25g，白糖200g，熟豬油75g，牛奶300mL
2、餡料
豬板油250g，白糖250g
二、制作過(guò)程
1、餡心調制：將豬板油剝去外層薄膜，切成綠豆大小的丁，放入容器內加白糖125g拌勻，浸漬2~3天。
2、面團調制：面粉倒在案板上，扒一個(gè)窩塘，加白糖5g、酵母、牛奶拌勻，反復揉勻揉透成酵面，餳制25分鐘。發(fā)足后，加入剩余白糖、熟豬油和泡打粉，加入少許干面粉揉勻。
3、生坯成型：酵面搓成條，輕輕揉勻，摘成面劑，按扁，包入糖板油丁，捏攏收口（收口處朝下）即成生坯。
4、生坯熟制：每只生坯底下墊一張小油紙，整齊地擺入籠內，上鍋蒸約15分鐘即成。
網(wǎng)上購買(mǎi)：
京東
淘寶
當地購買(mǎi)：
需要查詢(xún)當地海韋力銷(xiāo)售點(diǎn)，請電話(huà)聯(lián)系或留言給我們！聯(lián)系電話(huà)（點(diǎn)擊撥打）：0371-65365555 63577775
蒸包子如何選擇面粉？ 
