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海鮮包子怎么做

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海鮮包子怎么做
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　　烹調時(shí)間30分鐘

一、材料

　　中筋面粉500克，水發(fā)海參、水發(fā)魷魚(yú)、水發(fā)蝦仁各200克，蔥末75克，姜末50克，料酒15克，精鹽3克，雞精4克，胡椒粉1克，泡打粉2小匙，植物油50克

二、制作方法

　　1、面粉、泡打粉放在一起拌勻，加溫水和成軟面團。

　　2、海參、魷魚(yú)、蝦仁均剁碎，放入容器內，加入所有調料拌勻成餡。

　　3、面團搓成長(cháng)條，揪成30個(gè)大小均勻的劑子按扁，搟成周邊薄、中間略厚的圓皮，放入餡，收口提褶捏嚴，成圓形包子坯，擺入蒸鍋內，用旺火足汽蒸15分鐘至熟取出即成。

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