一、配方

　　面粉245克，豆漿80毫升，紅曲粉3克，酵母粉5克

二、制作步驟

　　1、取一個(gè)碗，倒入200克面粉，加入酵母粉。

　　2、一邊倒入豆漿一邊攪拌均勻。

　　3、將面粉混合物倒在案板上，揉搓成面團。

　　4、將面團裝入碗中，用保鮮膜封住碗口，放常溫處靜置，約15分鐘。

　　5、撕去保鮮膜，將面團取出放在案板上，撒上適量的面粉，將面團充分揉勻。

　　6、取適量面團，加入紅曲粉，揉搓成紅面團，將剩下的面團分成兩個(gè)，做成兩個(gè)豬身子。

　　7、取適量的紅面團，捏制成豬眼睛、豬鼻子、豬耳朵。

　　8、將鼻子、耳朵、眼睛安在豬身上。往盤(pán)子中撒上適量面粉，將豬豬包的生坯裝入盤(pán)中。

　　9、電蒸鍋注水燒開(kāi)，放入豬豬包生坯，蓋上蓋，調轉旋鈕定時(shí)15分鐘至蒸熟。

　　10、掀開(kāi)蓋，將豬豬包取出，即可食用。

三、注意事項

　　給面團發(fā)酵時(shí)將其放置在溫暖的地方，可縮短發(fā)酵時(shí)間。