HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉500克，豬五花肉350克，大白菜200克，粉絲25克，酵母10克，蔥末、姜末各25克，胡椒粉、香油各少許，白糖、甜面醬各1大匙，精鹽、味精、醬油各2小匙，鮮湯適量
二、做法
1、把豬五花肉洗凈，切成小丁，放入熱鍋內煸炒至色，加入調味料炒至熟香，出鍋、晾涼。
2、把大白菜洗凈，切成??；粉絲泡軟，切碎，與豬肉、白菜一同放入容器中，加入蔥末、姜末、調料拌勻成餡料。
3、把面粉加入酵母、白糖、適量清水調勻成面團，用濕布蓋嚴，稍餳，下成面劑，搟成大片，包入餡料，捏成包子生坯，上屜蒸至熟，取出上桌即可。
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蒸包子如何選擇面粉？ 
