HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
面粉，水，瘦牛肉100g，洋蔥半個(gè)，蒜苔100g，西紅柿150g，蔥姜蒜少許，鹽一勺，醬油一勺，料酒一勺
二、牛肉燴面片的做法步驟
1、水和面混合揉成稍硬的面團靜置20分鐘，蓋上碗或者保鮮膜。
2、牛肉切片，洋蔥切塊，蒜臺切小段，西紅柿切小塊，蔥姜蒜切絲。
3、用料酒，醬油，蔥姜和牛肉片混合抓勻，腌制十五分鐘。
4、取面團揉勻，搟成薄片，用刀切條，備用。
5、起鍋下油，油熱下牛肉炒變色后盛出，原鍋下西紅柿，翻炒久一點(diǎn)到出湯，加入牛肉蒜片再翻炒加兩大碗水。
6、放鹽，燒開(kāi)煮三分鐘，下洋蔥，蒜臺和面片，煮熟出鍋。
