一、材料

　　牛腱心1個(gè)（約600克），陽(yáng)春面（寬）適量，牛骨高湯800毫升，大蒜8瓣，白蘿卜1根，枸杞子1大匙，當歸1片，川芎4片，上海青適量

二、藥包材料

　　黨參3根，玉竹15克，熟地10克，肉桂10克，八角1粒，白胡椒粒1大匙

三、調料

　　鹽1茶匙，醬油1茶匙

四、做法

　　1、將牛腱心放入沸水中氽燙去血水；白蘿卜去皮，切成四方塊，放入沸水中略氽燙后撈起瀝干；所有藥包材料裝入小紗布袋中綁緊，制成藥包，備用。

　　2、取湯鍋，放入氽燙好的牛腱心、白蘿卜塊及牛骨高湯、藥包。

　　3、再加入枸杞子、當歸、川芎。

　　4、接著(zhù)加入大蒜。

　　5、最后倒入醬油、撒上鹽，以小火燉煮約1個(gè)小時(shí)后，將牛腱心撈出切片，剩余即是湯料。

　　6、將陽(yáng)春面放入沸水中煮熟后（期間以筷子略微攪動(dòng)數下），即可撈起瀝干，放入碗內；上海青洗凈對切，放入沸水中燙熟后撈起，擺放在煮熟的陽(yáng)春面上。

　　7、再將燉好的湯料倒入盛有面的碗中，最后擺入切好片的牛腱心即可。