HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛肋條300克，白蘿卜100克，姜50克，蔥20克，花椒、胡椒粒各1/4茶匙，牛骨高湯3000毫升
二、調料
鹽1大匙，米酒1大匙
三、做法
1、牛肋條放入沸水中氽燙去血水后，撈出切成3厘米長(cháng)的小段，備用。
2、白蘿卜去皮，切成長(cháng)方片后入沸水中稍汆燙；姜去皮后切片；蔥洗凈切段，備用。
3、將氽燙后的牛肋條段、白蘿片及姜片、蔥段、花椒、胡椒粒放入電飯鍋內鍋中，再加入所有調料與牛骨高湯，外鍋加入1杯水，按下開(kāi)關(guān)，待開(kāi)關(guān)跳起后再加入1杯水續煮，共煮約2.5個(gè)小時(shí)即可。
