HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配方
紅面線(xiàn)150克，牡蠣200克，淀粉3大匙，鹵大腸80克，柴魚(yú)片5克，香菜15克，大蒜10克，紅蔥油1小匙，大骨高湯800毫升
2、調味料
A料：醬油20毫升，雞粉1小匙，烏醋10毫升，醬包5毫升
B料：水淀粉2大匙
二、做法
1、牡蠣洗凈，蘸裹淀粉后投入滾水中燙熟，撈出；大蒜去皮，磨成泥；香菜洗凈，切末；鹵大腸切段備用。
2、大骨高湯加入A料煮滾，放入紅面線(xiàn)和柴魚(yú)片煮5分鐘，加入B料勾芡，再加入鹵大腸和牡蠣煮滾，盛入碗中，放上香菜末，蒜泥和紅蔥油即可。
