HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配方
白面條200克，螺肉35克，魚(yú)片、蝦仁、鮮干貝、洋蔥各30克，小油菜25克，胡蘿卜10克，蔥15克，海鮮高湯300毫升，色拉油適量
2、調味料
A料：蠔油20毫升，柴魚(yú)精10克，糖1大匙，香油10毫升
B料：水淀粉1大匙，水30毫升
二、做法
1、胡蘿卜、洋蔥去皮，切片；小油菜洗凈；蔥洗凈，切段。
2、海鮮材料全部洗凈，蝦仁去蝦線(xiàn)，螺肉切片，均放入滾水中氽燙，撈出；白面條和小油菜放入滾水中煮熟，撈起備用。
3、鍋中倒入1小匙色拉油燒熱，放入洋蔥、蔥段爆香，加入A料、高湯、胡蘿卜片和所有海鮮材料煮滾，再加入調勻的B料勾芡，淋在白面上，放上小油菜即可。
