HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配方
油面200克，豆芽菜、韭菜各25克，豬肉10克，鮮蝦2只，鹵蛋1個(gè)，肉臊70克，魚(yú)皮1片，魚(yú)板2片，大蒜5克，大骨高湯1000毫升
2、調味料
雞粉1/2小匙，鹽、胡椒粉各1/3小匙，醬油10毫升，糖、油蔥酥各1小匙
二、做法
1、豆芽菜去頭尾，洗凈；韭菜洗凈，切段；鮮蝦去蝦線(xiàn)，洗凈；豬肉洗凈，切片；大蒜去皮，切成泥備用。
2、將油面、鮮蝦、肉片、魚(yú)板、魚(yú)皮放入滾水中煮熟，撈起放入碗中。
3、高湯煮滾，加入調味料煮勻，倒入面碗中，淋上肉臊和蒜泥，加入鹵蛋即可。
