HAIWEILIGAILIANGJI
菠菜面100克，胡蘿卜20克，豆芽菜10克，紫圓白菜10克，蒜2粒
二、調料
白醋，糖，醬油，香油
三、做法
1、蒜剝皮洗凈搗成蒜泥；豆芽菜洗凈瀝干；紫圓白菜及胡蘿卜洗凈切絲；將所有處理好的蔬菜浸泡在涼水中；碗中放入白醋、糖、醬油、香油、冷開(kāi)水拌勻調成醬汁備用。
2、菠菜面放入沸水中煮熟，撈出放入冷開(kāi)水中沖涼瀝干后拌入少許香油備用。
3、面盛盤(pán)，放上瀝干的豆芽菜、紫圓白菜絲、胡蘿卜絲，加入調好的醬汁，最后加蒜泥拌勻即可。
