HAIWEILIGAILIANGJI
胡蘿卜面150克，海參50克，魚(yú)肉50克，豬里脊肉50克，蝦仁5只，蛤蜊4個(gè)，毛豆20克，姜20克，蔥1根
二、調料
植物油，鮮湯，料酒，鹽，胡椒粉，水淀粉，香油
三、做法
1、蔥洗凈切段；姜洗凈切片；蝦仁洗凈挑去腸泥切??；蛤蜊泡去泥沙；毛豆洗凈在熱水中燙熟。
2、海參去內臟洗凈橫切片，在冷水中加蔥、姜、料酒、鮮湯煮一會(huì )撈出，再放到熱水中煮熟，撈出晾涼切??；鍋中放半鍋水，下胡蘿卜面煮熟，撈出盛碗備用。
3、炒鍋中倒油燒熱，放入蔥、姜炒香，加鮮湯、鹽、胡椒粉煮開(kāi)，下海參、魚(yú)肉、蝦仁、蛤蜊、毛豆和豬肉煮熟，水淀粉勾芡后倒入面碗中，淋上香油即可。
