一、材料

　　寬面條200克，豬肉餡100克，海米10克，木耳10克，雞蛋1個(gè)，番茄1/2個(gè)，蔥1根，姜10克，蒜2粒

二、調料

　　植物油，鮮湯，水淀粉，醬油，白糖，鹽，味精，香油，胡椒粉

三、做法

　　1、蔥、姜、蒜洗凈切末；番茄洗凈切瓣；海米、木耳泡發(fā)回軟，洗凈；雞蛋打入碗中攪成蛋液備用。

　　2、鍋內放入清水，燒開(kāi)后放入寬面條，煮熟撈出拌入少許香油備用。

　　3、炒鍋倒油燒熱，放豬肉餡炒至變色，加蔥、姜、蒜炒香，再放入海米、木耳略炒幾下，倒入鮮湯，放醬油、白糖、鹽、味精煮開(kāi)，用水淀粉勾芡，再放入番茄、蛋液、香油、胡椒粉，攪勻澆在面條上即可。