HAIWEILIGAILIANGJI
油面200克，金針菇20克，香菇6朵，蔥1棵
二、調料
植物油，醬油，鹽，胡椒粉，米酒
三、做法
1、蔥洗凈切蔥花；兩種蘑菇均去根洗凈備用。
2、鍋中放清水燒開(kāi)，下油面煮熟，撈出瀝干備用。
3、鍋中倒油用中火燒熱，放入兩種蘑菇，改用小火慢慢拌炒至軟，調入米酒稍拌，再放鹽、胡椒粉炒熟。
4、把瀝干的油面放入鍋內，均勻地灑入醬油，改成大火，用筷子快速拌勻，撒上蔥花即可。
四、注意事項
米酒也可用白酒代替；蘑菇的鮮甜加上醬油的香醇，口味堪稱(chēng)絕佳。
