一、材料

　　豬梅花肉餡300克，姜蓉4克，蒜蓉3克，陽(yáng)春面（細）110克，餛飩皮適量，蔥花適量，花生粉適量，熱高湯50毫升

二、調料

　　鹽4克，胡椒粉4克，香油7毫升，陳醋4毫升，芝麻醬10克，甜醬油10毫升，辣油適量

三、做法

　　1、將豬梅花肉餡、鹽、胡椒粉、4毫升香油、姜蓉混合，充分拌勻至粘稠后即成餡料，再將餡料放入冰箱冷藏2～3個(gè)小時(shí)。

　　2、取餛飩皮，包入冷藏后的餡料，重復此操作至餡料用完，備用。

　　3、將陽(yáng)春面放入沸水中煮軟，撈出瀝干后放入碗內，然后放入陳醋、甜醬油、3毫升香油、芝麻醬、蒜蓉、熱高湯拌勻。

　　4、將包好的餛飩放入沸水中煮熟后，撈出瀝干，排入盛有面條的碗內，最后撒入蔥花、花生粉、辣油拌勻，即可享用。