一、材料

　　牛肉片100克，熟陽(yáng)春面300克，洋蔥50克，青甜椒30克，紅甜椒30克，蒜末1/2茶匙，奶油1大匙，水200毫升，色拉油1大匙

二、腌料

　　醬油1大匙，白糖1/2茶匙，淀粉1大匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙

三、調料

　　蠔油1大匙，鹽1/4茶匙，醬油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉1.5茶匙

四、做法

　　1、牛肉片加入所有腌料抓勻，腌制30分鐘，備用。洋蔥、紅甜椒、青甜椒均洗凈、切片，備用。

　　2、熱鍋，加入1大匙色拉油，放入腌牛肉片炒至肉色變白后盛出瀝油，備用。

　　3、原鍋放入蒜末、奶油與洋蔥片略炒，再加入水、熟陽(yáng)春面及所有調料（黑胡椒粉除外）以中火煮3分鐘，接著(zhù)放入青甜椒片、紅甜椒片、牛肉片及黑胡椒粉以大火炒勻，即可盛盤(pán)。