HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
油面150克，魷魚(yú)羹適量，白蘿卜絲100克，筍絲50克，干黃花菜10克，柴魚(yú)片8克，高湯200毫升，羅勒5克
二、調料
鹽1小匙，白糖、醬油各1/2小匙，沙茶醬2大匙，水淀粉少許
三、做法
1、黃花菜泡軟洗凈去蒂，和筍絲、白蘿卜絲一起入沸水中氽燙至熟，撈出放入高湯中以中大火煮開(kāi)，加入鹽、白糖、醬油和柴魚(yú)片煮沸。
2、以水淀粉勾芡，加入沙茶醬和魷魚(yú)羹拌勻，即為沙茶魷魚(yú)羹。
3、油面放入沸水中汆燙，撈起，盛入碗中，加入適量的沙茶魷魚(yú)羹及洗凈的羅勒即可。
