HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
拉面150克，高湯400毫升，蛤蜊200克，小白菜50克
二、調料
鹽1/2小匙
三、做法
1、蛤蜊洗凈加入冷水和少許鹽（分量外）拌勻，靜置使其吐沙，約2小時(shí)后，重復上述做法，約2小時(shí)后洗凈蛤蜊，瀝干備用。
2、鍋中加適量水煮沸，放入洗凈的蛤蜊，蓋上鍋蓋以中火煮至蛤蜊張開(kāi)，鍋內的水保留即為蛤蜊水，和蛤蜊一起盛起。
3、將高湯煮沸加入鹽調勻，倒入面碗中。
4、備一鍋沸水，依序將拉面及小白菜煮熟撈起，放入盛有高湯的面碗中，再放入蛤蜊和蛤蜊水即可。
