HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
伊面1塊，干香菇30克，比目魚(yú)粉1/2小匙，韭黃30克，食用油適量，水250毫升
二、調料
蠔油1大匙，醬油1/2小匙，鹽1/4小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉少許
三、做法
1、煮一鍋沸水，將伊面放入煮至軟后撈起、放涼。
2、韭黃洗凈切段；干香菇泡軟后撈起，洗凈切絲備用。
3、熱鍋，倒入食用油燒熱，放入水、所有調料、比目魚(yú)粉、香菇絲及放涼的伊面一起拌炒均勻后，改中火煮至湯汁收干。
4、起鍋前加入韭黃段稍微炒勻即可。
