HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
油面150克，魚(yú)酥10片，香菇3朵，筍絲50克，干黃花菜10克，柴魚(yú)片8克，油蒜酥10克，高湯200毫升，香菜葉少許，水75毫升
二、調料
鹽、白糖各1小匙，淀粉50克
三、做法
1、香菇洗凈泡軟切絲；干黃花菜洗凈泡軟去蒂，與香菇絲和筍絲一起放入沸水中氽燙至熟，撈起放入盛有高湯的鍋中以中大火煮沸，加入鹽、白糖、柴魚(yú)片、油蒜酥續以中大火煮沸。
2、將淀粉和水調勻，一邊攪拌一邊淋入鍋中，待再次煮沸后盛入碗中，并趁熱加入魚(yú)酥和香菜葉即為羹湯。
3、將油面氽燙熟，加入羹湯即可。
