HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
油面（熟）200克，豬肉絲100克，韭黃段30克，豆芽50克，蒜末2小匙，食用油適量，高湯120毫升
二、調料
蝦醬2小匙，香油少許，醬油1小匙，魚(yú)露1大匙，雞精1小匙，白糖1小匙
三、做法
1、熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。
2、接著(zhù)加入油面、高湯、醬油、魚(yú)露、雞精、白糖以大火炒至湯汁快收干時(shí)，再放入韭黃段及洗凈的豆芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。
