HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
寬拉面150克，牛肉片、韓國泡菜各100克，蒜苗1棵，蒜末20克，食用油適量，高湯150毫升
二、調料
椒醬1大匙，鹽1/4小匙，雞精1/3小匙，白糖1小匙，白醋1大匙
三、做法
1、寬拉面煮熟，過(guò)冷水至涼再瀝干；韓國泡菜切成小塊；蒜苗洗凈以斜刀切絲備用。
2、熱油鍋略炒蒜末、辣椒醬，放入高湯、鹽、雞精、白糖、白醋煮沸，放入牛肉略燙至8分熟時(shí)撈起（鍋中湯汁仍保留）。
3、放入泡菜塊煮沸，放入寬拉面，以中火拌炒至湯汁收干并入味時(shí)即起鍋裝盤(pán)。
4、將8分熟的牛肉與炒好的泡菜拉面拌炒勻勻，再擺上蒜苗絲即可。
