HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
烏冬面200克，牡蠣50克，蝦仁50克，墨魚(yú)60克，蔥段10克，魚(yú)板2片，魷魚(yú)50克，蒜末5克，高湯100毫升，紅辣椒片、食用油各適量
二、調料
鹽少許，鮮昧露1大匙，蠔油1小匙，雞精1/2小匙，米酒1小匙，胡椒粉少許
三、做法
1、牡蠣洗凈；蝦仁去蝦線(xiàn)洗凈；墨魚(yú)洗凈后于背部切花再切小片；魷魚(yú)洗凈后于背部切花再切小片；魚(yú)板切小片備用。
2、熱鍋，倒入食用油燒熱，放入蒜末和蔥段爆香后，加入處理好的所有海鮮材料快炒至8分熟。
3、放入高湯、所有調料一起煮開(kāi)后，再加入烏冬面、紅辣椒片拌炒至入味即可。
