HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
寬扁面80克，牛肉80克，洋蔥末10克，青醬1大匙，蒜片10克，橄欖油適量
二、調料
紅酒10毫升，鹽1/4小匙，黑胡椒粒1/4小匙
三、做法
1、將寬扁面放入沸水中煮熟后，撈起至涼，再以少許橄欖油拌勻。
2、將牛肉撒上鹽、黑胡椒粒略腌。
3、熱鍋，以小火炒香蒜片，再放入牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮后，起鍋切片。
4、起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及寬扁面拌炒均勻，再把做法3的切片牛肉放置盤(pán)中即可。
