HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
炒面150克，豆芽、草菇各50克，甜豆莢、黑木耳絲各30克，面筋、香菇絲、胡蘿卜絲、黃花菜各20克，食用油適量，高湯250毫升
二、調料
醬油、蠔油各2小匙，鹽1/2小匙，雞精、白糖各1小匙，白胡椒粉、水淀粉、香油各少許
三、做法
1、炒面煮熟后瀝干，放入油鍋中煎至微焦盛盤(pán)；豆芽、草菇、黃花菜洗凈備用。
2、另熱一油鍋，放入豆芽、草菇、甜豆莢、面筋、香菇絲、胡蘿卜絲、黑木耳絲、黃花菜快炒數下；加入高湯、醬油、蠔油、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉煮沸，以水淀粉勾芡，淋入香油，倒在面上即可。
