一、材料

　　意大利千層面5張，橄欖油適量，鹽1小匙

二、調料

　　西紅柿肉醬5大匙，奶酪絲50克，奶酪粉1大匙，芹菜末1小匙

三、做法

　　1、將千層面放入沸水中，加入15毫升橄欖油和鹽煮約8分鐘至意大利千層面軟化且熟后，一張張撈起，并泡入涼開(kāi)水中待涼，再取出擺盤(pán)，加入5毫升橄欖油攪拌均勻后，繼續放涼，備用。

　　2、取一長(cháng)形烤皿，于盤(pán)底抹上薄薄一層橄欖油，備用。

　　3、在抹有橄欖油的烤皿中擺入一張千層面，再抹上一層西紅柿肉醬，然后撒上適量奶酪絲。

　　4、續蓋上一層千層面，抹上西紅柿肉醬，再撒上適量奶酪絲，重復此步驟至千層面、西紅柿肉醬和奶酪絲用完，即可放入預熱好的烤箱中，以200℃烤約10分鐘至表面奶酪絲融化且上色后取出，再于表面撒上芹菜末和奶酪粉即可。