HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
油面200克，干香菇3克，蝦米15克，豬肉絲100克，圓白菜100克，胡蘿卜10克，紅蔥末10克，高湯100毫升，色拉油2大匙，芹菜末少許
二、調料
鹽1/2小匙，雞精1/4小匙，白糖少許，陳醋1小匙
三、做法
1、干香菇泡軟后洗凈、切絲；蝦米洗凈；胡蘿洗凈、切絲；圓白菜洗凈、切絲，備用。
2、熱鍋，倒入色拉油，放入紅蔥末以小火爆香至微焦后，加入香菇絲、蝦米及豬肉絲一起炒至肉色變白。
3、再放入胡蘿卜絲、圓白菜絲炒至微軟后，加入所有調料和高湯煮至沸騰。
4、最后加入油面和芹菜末翻炒至湯汁收干即可。
