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小籠雞湯包

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小籠雞湯包
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一、原料

　　1、材料

　　包子皮適量，豬肉末200克，豬皮凍100克，蝦仁2只

　　2、調料

　　植物油、白糖、鹽、醬油、味精、胡椒粉、蔥姜汁、香油、雞湯

二、做法

　　1、蝦仁洗凈，剁成蓉，加入豬肉末、味精、醬油、白糖、鹽、胡椒粉、蔥姜汁攪拌至黏稠，放入香油、雞湯、植物油、豬皮凍拌勻，制成包子餡。

　　2、取包子皮包入餡，制成包子生坯，放進(jìn)蒸屜大火蒸熟即可。



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