HAIWEILIGAILIANGJI
烹調時(shí)間30分鐘
一、材料
玉米面500克，黃豆面100克，白糖100克
二、制作方法
1、把玉米面與黃豆面混在一起，用開(kāi)水燙好和均勻，晾涼后備用。
2、把和好的玉米面團下劑子，搓圓錐形狀，中間用食指鉆成空心的，上屜蒸10分鐘左右，蘸白糖吃即可。
三、注意事項
玉米面一定要燙透，不可以太軟，硬點(diǎn)可以塑形，但也不可過(guò)硬，操作時(shí)如果面團黏手，可以將手指稍蘸點(diǎn)水再繼續操作。將窩頭推開(kāi)可以是一只手的拇指，食指和中指一起轉圈捏開(kāi)。注意蒸窩頭的時(shí)間不要過(guò)長(cháng)。
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