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蝦醬窩頭的做法和配方

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蝦醬窩頭的做法和配方
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一、材料

　　1、原料

　　玉米面350克，面粉150克，豬肉末50克，蝦醬50克

　　2、調料

　　植物油、鹽、味精、蔥花各適量

二、做法

　　1、玉米面、面粉加水和成面團，搓成條，做成劑子。

　　2、將劑子揉圓后，用大拇指按進(jìn)面團里，邊轉邊捏，做成一個(gè)中空的小尖錐。

　　3、蒸鍋置火上，放入窩頭生坯，上汽后蒸15分鐘即可。

　　4、炒鍋內放植物油加熱，放入肉末，炒散后加入蝦醬、鹽、味精，炒勻，撒上蔥花，盛出備用。

　　5、窩頭擺放在盤(pán)子四周，中間放入炒好的蝦醬即可。



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