HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
自發(fā)面粉500克
2、調料
植物油、白糖、煉乳、蜂蜜各適量
二、做法
1、自發(fā)面粉放入盆中，加入白糖、煉乳和成面團，用濕布蓋嚴，餳30分鐘。
2、面團搓成均勻的長(cháng)條狀，用刀切成等大的小方塊，即做成饅頭生坯。
3、將做好的饅頭放入蒸鍋中用大火蒸10~12分鐘。
4、取出一半，在饅頭表面劃“一字刀”，放入七成熱的油鍋中炸至金黃色撈出，瀝油，放入盤(pán)中。
5、取另一半蒸好的饅頭與炸好的金饅頭間隔擺盤(pán)，中間放上用煉乳和蜂蜜調制好的蘸料即可。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
