HAIWEILIGAILIANGJI
一、配料
1、材料
面粉500克，驢肉末、豬肉末各200克，芹菜300克，油菜心適量
2、調料
蔥末、姜末、生抽、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、面粉加入清水和成面團，稍餳。
2、芹菜洗凈，用沸水焯燙后切末，加入驢肉末、豬肉末及蔥末、姜末、生抽、鹽、味精、胡椒粉、香油，拌勻制成餡；油菜心洗凈，焯熟。
3、將面團切成小劑，搟成圓皮，包入餡料，用兩手捏合成餃子狀。
4、鍋內倒水煮沸，放入餃子煮至熟透，撈出，裝盤(pán)，周?chē)鷶[上焯好的油菜心即可。
