HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
餛飩皮、青椒、豬肉、豬骨頭湯、黑木耳末各適量
2、調料
香菜末、蔥末、姜末、醬油、鹽、雞精、植物油、香油各適量
二、做法
1、青椒洗凈，去蒂、子，切碎，加植物油拌勻；豬肉洗凈，剁成末，加醬油、鹽攪拌入味，加青椒碎、蔥末、姜末、黑木耳末、雞精、植物油、香油拌勻，制成餡料。
2、取餛飩皮，包入餡料，做成餛飩生坯。
3、鍋內加骨頭湯燒開(kāi)，放入香菜末、加鹽、雞精、香油調味。
4、另起鍋加清水燒開(kāi)，下入餛飩生坯煮熟，用漏勺撈入碗內，澆上調好味的骨頭湯即可。
