HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
餛飩皮、豬肉、熟雞肉絲、蔥末、姜末、胡蘿卜末、榨菜末、紫菜末、香菜末、雞湯各適量
二、調料
醬油、植物油、香油、鹽、雞精各適量
三、做法
1、豬肉洗凈剁泥，加醬油、鹽、蔥末、姜末、植物油、香油、雞精攪勻，制成餡料。
2、取餛飩皮，包入餡料，做成餛飩生坯。
3、鍋內加雞湯燒開(kāi)，放入熟雞絲、胡蘿卜末、榨菜末、紫菜末、香菜末，加鹽、雞精調味，淋入香油。
4、另起鍋，加清水燒開(kāi)，下入餛飩生坯煮熟，撈入碗內，倒入雞湯即可。
