沒(méi)有食品添加劑就沒(méi)有食品工業(yè)，我們的飲食是不可能離開(kāi)食品添加劑，這是科學(xué)事實(shí)。一些公眾對食品添加劑的誤解和偏見(jiàn)是很正常的，這主要是大家對食品添加劑相關(guān)知識不了解，加上一些對食品添加劑不科學(xué)的報道，更加造成了造成一些公眾對飲食安全的擔憂(yōu)！ 

　　關(guān)于食品添加劑的安全性大家可以放心，可以說(shuō)世界上任何一個(gè)國家對食品添加劑安全性的控制都是十分嚴謹的，特別是我國食品添加劑的相關(guān)法規和標準是世界上最嚴格的國家之一。世界各國對食品添加劑像藥品一樣都有完整的安全評價(jià)體系，比如：ADI值、LD50和GRAS等，內容都比較，不過(guò)大家可以從以下幾點(diǎn)簡(jiǎn)單的了解一下食品添加的安全性：

　　一、我們經(jīng)常會(huì )看到一些商家打的廣告“不含添加劑”“不含防腐劑”“不添加”等等，不客氣的講，這種宣傳并不是為了公眾飲食安全考慮，是為了自身的商業(yè)利益。

　　二、大家可以查查資料，美國FDA批準允許使用的食品添加劑種類(lèi)要比中國多很多，有報道稱(chēng)美國允許使用的食品添加劑有上萬(wàn)種，而中國只有2000多種。在食品添加劑的使用標準方面中國一貫是保守的，幾乎所有批準的食品添加劑都是其他發(fā)達國家已使用批準的食品添加劑。

　　三、盡管個(gè)別報道以公眾安全考慮為借口，對食品添加劑的安全性妄加評論、猜測，造成公眾的恐慌。但是至今世界各國都查不到一篇有關(guān)因使用食品添加劑，甚至超標、超范圍使用食品添加劑而造成危害的實(shí)際案例，但凡食品添加劑像一些媒體宣傳那樣有害，這么多年世界上各國總會(huì )出現一例食品添加劑造成危害的案例吧，為什么找不到呢？

　　四、我們國家現在對食品添加劑的監管可以說(shuō)是十分嚴格的，一些非食品添加劑是很難在市場(chǎng)上正大光明的銷(xiāo)售的。所以，凡是國家標準允許使用的食品添加劑，凡是在市場(chǎng)上正規包裝的食品添加劑可以說(shuō)都是安全的，大家可以根據包裝上使用范圍和添加劑量放心的選用。

　　五、食品添加劑具有用量少，對于改善提高食品質(zhì)量效果好的特點(diǎn)，做為食品加工者不應因公眾的誤解和一些媒體不科學(xué)的報道而對食品添加劑存有偏見(jiàn)，也拒絕了解使用食品添加劑，這可以說(shuō)是一種迂腐的想法。

　　對于食品加工者來(lái)講，應該多了解一下食品添加劑的相關(guān)法規和知識，合法的使用好食品添加劑，改善提高自己的食品質(zhì)量！