花生紅棗糕以花生和紅棗為主料，配以牛奶、雞蛋、糖、油、低筋面粉等制作，其香味濃郁，口感細膩，回味綿甜?；ㄉt棗糕含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養成分，既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。營(yíng)養豐富且健身防病，所以廣受現代消費群體的喜愛(ài)。

一、花生紅棗糕使用泡打粉的效果說(shuō)明：

　　花生紅棗糕中既有花生，又有紅棗，給蛋糕增添了更大的營(yíng)養價(jià)值，但是對蛋糕的品質(zhì)有一定的要求。海韋力無(wú)鋁雙效泡打粉恰好能滿(mǎn)足花生紅棗糕的的制作要求，不僅產(chǎn)氣量大，而且具有雙重產(chǎn)氣效果，在花生紅棗糕的制作工序中，隨著(zhù)溫度的變化產(chǎn)氣速率也在變化，使得烤出的蛋糕挺立度好，綿軟香甜，風(fēng)味獨特，百吃不厭。

二、花生紅棗糕使用泡打粉的配方：

　　1、花生紅棗糕各種原料的配方

　　面粉：1000克

　　紅棗干：125克

　　海韋力雙效泡打粉：10克

　　紅糖：200克

　　牛奶：75克

　　酸奶：200克

　　色拉油：125克

　　花生：125克

　　雞蛋：125克

　　2、花生紅棗糕各種原料的比例（以面粉計）

　　紅棗干：12.5%

　　海韋力雙效泡打粉：1%

　　紅糖：20%

　　牛奶：7.5%

　　酸奶：20%

　　色拉油：12.5%

　　花生：12.5%

　　雞蛋：12.5%